Когда-то европейские экспедиции рисковали жизнью и здоровьем, чтобы добыть горошины перца или корицу, сейчас большинство специй мы легко можем купить в интернете или в специализированных магазинах, а гуляя по рынкам, глядя на огромные насыпи куркумы, сушеного перца, да и от любого другого ароматного добра действительно сложно отказаться.
- Обязательно стоит купить там шафран, который в у нас очень дорогой, тогда как в Индии он широко продается. Будьте внимательны: и здесь, и там можно наткнуться на подделку - оригинальный шафран никогда не будет дешевым.
- Из специй, которых в России почти нет, стоит купить листья карри — неотъемлемый ингредиент многих аутентичных индийских блюд. В идеале покупайте свежие, хотя сушеные добавят блюдам необыкновенный аромат.
- Также стоит купить кардамон, гвоздику и анис - цены действительно хорошие.
Конечно, в России можно купить большинство из приправ, если не все виды индийских специй, но оригинальные имеют гораздо более ароматный вкус. Кроме того, пакетики со специями не занимают много места в вашем багаже и стоят недорого, поэтому вы сможете подарить их нескольким близким людям.